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8 décembre 2012 6 08 /12 /décembre /2012 11:55

Ca y est les gelées sont arrivées... -5°C la nuit du 5 au 6 décembre !

6décembre

Certains légumes n'aiment pas trop ça, mais on cultive en culture raisonnée ; on produit donc en fonction des saisons et du temps, on ne forcera pas les plantes. C'est pour cela que tous vos achats de cette semaine et les premières gelées nous amènent à réduire vos choix ! On l'avoue, on est victimes de notre succès !

Mais on espère vous avoir donner un bon aperçu de ce que vous pourrez trouver en plus grande quantité la saison prochaine... et vous pouvez laisser ci-dessous vos commentaires concernant des légumes que vous voudriez trouver dans vos paniers en 2013. On compte sur vous pour pouvoir organiser notre potager et plannifier nos cultures !

Il reste donc maintenant : pommes de terre, petites carottes, topinambours, potirons, quelques betteraves, des salades... et dans quelques semaines du poireau et des choux.

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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 19:09

Voici ce que nous vous pouvons vous proposer cette semaine :

panier du 24 novembre

De gauche à droite : pommes de terre, navets, poireaux, topinambours, carottes, potiron, rutabagas, betteraves rouges, choux rouges, quelques tomates rescapées (mais vendues ce matin), et choux verts

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17 novembre 2012 6 17 /11 /novembre /2012 14:44

C'est l'heure de se remettre au travail ! Un petit break de 10 jours nous a fait du bien mais le travail au jardin n'a pas avancé sans nous...

Il nous faut rentrer les légumes qui craignent la gelée, nettoyer les carrés et y déposer de l'engrais naturel !!! Cette année, la terre sera nourrie de compost maison et de fumier de lapins. Nous sommes aussi à la recherche de fumier de cheval si vous en avez... (vous pouvez nous envoyer un mail ou laisser un commentaire ci-dessous).

 

Les légumes du moment n'ont pas trop changé :

carottes, poireaux, patates, choux verts, petits choux rouges, navets, rutabagas, topinambours, betteraves rouges, les derniers potirons...

des noix

à noter en rappel : nous n'avons plus de potimarrons, quel dommage ! Mais nous avons déjà des graines pour l'an prochain... je vais réaliser un sondage pour savoir quels légumes vous voudriez trouver dans votre panier pour la saison prochaine.

à bientôt

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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 18:11

Eh oui, on peut manger la betterave crue !!!!

Comme les carottes rapées !!! Donc : éplucher la betterave crue, la couper pour qu'elle rentre dans la rapeuse !!! et la raper !

L'assaisonner avec une vinaigrette relevée (plus de vinaigre que d'huile), de l'ail ou de l'échalotte .

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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 17:32

En ce jour d'Halloween, je viens vous noter la recette de la soupe que j'ai réalisé samedi dernier pour ravir mes supporters du club de handball !!!

Je n'ai pas de quantités précises mais je l'ai fait pour une cocotte-minute de 8 litres.

Eplucher et couper en gros dés environ 1 quart de potiron et une petite dizaine de pommes terre (elles servent à épaissir la soupe, si on en met trop ça sent moins le potiron...).

Mettre le tout dans la cocotte minute avec un peu de sel et plus ou moins un cube de bouillon de volaille (c'est vraiment une option). Ajouter de l'eau sans en couvrir les légumes (car le potiron rend beaucoup de jus en cuisant et la soupe serait trop liquide). Fermer et cuire 20minutes environ.

 

Après évacuation de la vapeur (c'est un petit message personnel pour Nico...), ouvrir la cocotte et passer le tout au mixeur. Ajouter 500ml de lait de coco (pour ne pas les citer, les marques repères de chez L.....c font 500ml et ne sont pas très chères !). Ajouter des épices (4 épices ou curry). Re-mixer.

Selon la consistance souhaitée, soupe ou velouté, ajouter du lait.

Goutez, réassaisonnez si besoin et servez bien chaud !!! Bon appétit !

Et dites moi ce que vous en pensez !!!

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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 17:16

Je suis heureuse de voir qu'il n'y a pas un jour sans qu'un d'entre vous ne se connecte sur notre blog ! Merci ! Je suis preneuse d'idées, de ce que vous voudriez trouver ici, de nouvelles recettes, de façons différentes de cuisiner nos légumes...

 

Le temps est bizarre... il y a une semaine nous étions en petites manches dans le jardin (25°) et depuis 4 jours il gèle toutes les nuits et il fait entre 5 et 10° la journée ! Je vous montrerai quelques photos de l'état des plantes qui restent en terre (les tomates de fin de saison ont les feuilles noires par exemple). La pluie de début de mois a fait un grand bien aux légumes d'hiver !!! Le travail dans le jardin est plus difficile ! Mais vos légumes sont toujours disponibles pour les soupes !!! La vente se fera ce samedi 3 novembre à domicile (même s'il pleut !) et il n'y en aura pas le samedi 10.

 

Il n'y a donc plus de tomates ! ni de potimarron mais il reste du potiron (= citrouille), ni patisson.

Il y a :

navet, rutabaga, topinambour !!!, carotte, poireau, chou vert,

très petit chou rouge, patate, potiron, betterave rouge, noix

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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 17:01

Attention il n'y aura pas de vente de légumes à notre domicile le samedi 10 novembre.

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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 16:24

Au jardin cette semaine (15 octobre) nous avons :

carottes, poireaux, choux verts et rouges, potirons, tomates, navets, betteraves rouges

Nous n'avons plus de patissons ni de potimarrons....

on a déjà noter pour 2013 d'en faire beaucoup plus !

Nous aurons bientôt : rutabagas, choux brocolis, topinambours.

 

Je rappelle que vous pouvez composer VOTRE panier !!!

(selon vos gouts et le nombre de personnes qui composent votre foyer)

 

Des EXEMPLES de panier à 5€ mais rien n'est arrété :

1kg carottes + 1kg poireaux + 1/8eme de potirron + 1kg patates + 1betterave

ou :

2kg patates + 2kg poireaux + 1 gros chou vert

ou :

1kg tomates + 2 navets + 1chou rouge + 1chou vert

 

Nous avons aussi ciboulette et laurier frais !

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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 16:22

Désolés, notre ligne fixe et internet a été écrasée sans notre accord depuis le 5 octobre et aujourd'hui 17 nous récupérons internet !!!

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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 17:23

Nous avons, en plus de la liste de la semaine dernière, des tomates ! Profitez en, c'est surement la fin, les vertes ne rougiront plus...

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Pour tout renseignement ou commande :

lepanierdelagrillerie@live.fr

Point de vente :

tous les samedi de 10h à 13h à Coussay les Bois, 38 Rue de Touraine (barrières rouges)

Egalement vente de petites bottes de foin, de paille et blé en vrac ou en sac (à réserver dès le début d'année pour la saison 2014).

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